白色或黄白色叶片状结晶或结晶性粉末，无气味或有微弱脂肪酸臭味。几乎不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚、甲醇、苯环己烷、四氯化碳、异丙醇、正丁醇、乙酸丁酯、己烷、芳香族和氯化溶剂，微溶于乙醚和丙酮。pH <7。熔点 52-59℃。沸点 326℃/760mmHg、250℃/100mmHg。密度 ρ(54)0.8622g/mL。折光率 n70/D1.4273。闪点 404.6℉/207℃。

测定硬水中的钙和镁；化学合成；食品添加剂。

常温

具刺激性。对环境无危害。

戴防护手套。灭火：耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。