化学性质
无色透明液体。有强烈的乙酸气味。味酸。有吸湿性。折光率极高。溶于氯仿和乙醚,缓慢地溶于水形成乙酸。与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度(d154)1.080。熔点-73℃。沸点 139℃。折光率 (n20D)1.3904。闪点54℃。自燃点 400℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)1780mG/kG。易燃。

用途
分析中用作乙酰化的试剂。测定乙酸、棉花、淀粉中的水分。检验醇、芳香族伯胺及仲胺。测定血清中总胆固醇。有机合成中(磺化、硝化)脱水剂。制造乙酸酯和乙酰化合物。合成药物及染料。

储存
密封阴凉干燥保存。