中文别名 | 山梨酸;1,3-戊二烯-1-羧酸;2,4-己二烯酸 |
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英文正名/别名 | Sorbic acid;Sorbic acid;1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;2,4-Hexadienic acid |
分子式 | C6H8O2 |
分子量 | 112.13 |
CAS号 | 110-44-1 |
UN号 |
NA
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危险性质 |
非危险化学品
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GHS图标 |
化学性质 |
白色至淡黄色针状结晶性固体,有特臭,对空气敏感。在空气中长期放置会氧化变色。易溶于乙醇,溶于乙醚,极微溶于水。溶解度:水中20℃时为0.15%、30℃时为0.25%、100℃时为3,8%,丙二醇中20℃时为5,5%,无水乙醇和甲醇为12,9%,20%乙醇为0.29%,冰乙酸为11,5%,丙酮为9,2%,苯为2,3%,四氯化碳为1,3%,环己烷为0.28%,1,4-二氧六环为11%。pH 3.3(1.6g/L,H2O,20℃)。熔点 132-136℃。沸点 228℃/760mmHg(dec.)。密度 ρ(20)1.2g/mL。闪点 260.6℉/127℃。
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用途 |
霉菌和酵母菌的抑制剂;食品防霉剂;干性油类变性剂;杀菌剂。
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储存 |
常温
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危害声明 |
具刺激性。对水体有轻度危害。
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预防声明 |
避免吸入。戴防护手套/眼罩/面罩。灭火:耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。
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检验依据 | Q/CYDZ 121-2007 |
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质检项目 | 指标值 |
产品性状 | 白色结晶。 |
熔点范围/℃ | 132.0~134.5 |
乙醇溶解试验 | 合格 |
灼烧残渣(以硫酸盐计),% | ≤0.1 |
含量,% | ≥99.0 |