沈阳化学试剂厂
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蔗糖
市场价：￥29.00
CAS号：57-50-1
商品属性
| 中文别名 | 蔗糖；D(+)-蔗糖；白砂糖；β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷 |
|---|---|
| 英文正名/别名 | Sucrose；Sucrose;D-(+)-Sucrose;D-(+)-Saccharose;β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 分子量 | 342.3 |
| CAS号 | 57-50-1 |
| UN号 |
NA
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| 危险性质 |
非危险化学品
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基本信息
| 化学性质 |
无色单斜楔形结晶或白色颗粒或结晶性松散粉末，无臭，味甜，具吸湿性。在空气中稳定，不能还原斐林氏溶液，不形成脎，无变旋光性。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖，易溶于水，微溶于醇、甘油、吡啶，几乎不溶于无水乙醇，不溶于乙醚和氯仿。pH 7(100g/L,H2O,20℃)。熔点 160-191℃(dec.)。比旋光 [α]20/D+66.5±2º(c=26,H2O)。
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|---|---|
| 用途 |
化学合成；生命科学；生物培养基；分析试剂，分离钙和镁，测定1-萘酚，络合滴定硼的掩蔽剂，有机微量分析测定碳、氢和氧的标准；食品添加剂，甜味剂。
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| 储存 |
常温
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| 危害声明 |
对环境无危害。
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| 预防声明 |
灭火：耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。
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关联产品
| 检验依据 | HG/T 3462-2013(2017) |
|---|---|
| 质检项目 | 指标值 |
| 产品性状 | 白色结晶性粉末。 |
| 水不溶物,％ | ≤0.002 |
| 重金属(以Pb计),％ | ≤0.0001 |
| 铁(Fe),％ | ≤0.00005 |
| 还原糖 | 合格 |
| 干燥失重，% | ≤0.03 |
| 澄清度试验/号 | ≤4 |
| 比旋光本领αm(20℃，D)/{[(°)·m2]/kg} | +66.2～+66.7 |
| 氯化物(Cl)，％ | ≤0.0005 |
| 硫酸盐(SO4)，％ | ≤0.002 |
| 灼烧残渣(以硫酸盐计)，％ | ≤0.01 |
| 酸度(以H+计)/(mmol/g) | ≤0.0008 |