中文别名 | D-乳糖 |
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英文正名/别名 | D-Lactose;(+)-Lactose;β-D-Gal-(1→4)-D-Glc;4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose;Lactosum |
分子式 | C12H22O11 |
分子量 | 342.3 |
CAS号 | 63-42-3 |
UN号 |
NA
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危险性质 |
非危险化学品
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化学性质 |
白色至类白色单斜楔形结晶性固体,无气味,微有甜味,易吸湿。在空气中稳定,但易吸收气味,在120时成无水。易溶于水,几乎不溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。pH 4.0-6.5(100g/L,H2O)。熔点 215℃(dec.)。密度 ρ(20)1.53g/mL。比旋光 [α]20/D+52±2º(c=10,H2O,22hr)。
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用途 |
食品添加剂,营养型甜味剂、赋形剂、分散剂、矫味剂;培养基;色层吸收剂;赋形药;生化试剂。
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储存 |
常温
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危害声明 |
对环境无危害。
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预防声明 |
灭火:耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。
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